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手前味噌ですが・・出来ました♪
今年の一月に味噌つくりをしました。
手前味噌ですが←過去日記こちらをクリック

その味噌を熟成させ、おととい覗いて見ると・・
しっかり見その香りが~♪
今年はいい感じに仕上がってる!!
やっぱり、あの3年味噌を混ぜ込んだだけあるかな?
味も美味しく仕上がっています。
もっと寝かせるともっと美味しくなりそうです。

081007-095724miso.jpg

色はこんな感じです。
早速味噌なべにしていただきました。
美味しかった~♪

これからしばらく重宝しそうです。
少しだけ分けて、冷蔵庫でしばらく寝かせようかな。

ちーちゃんも作る時手伝ったので、これちーちゃんの作ったお味噌だよと言うと、
喜んで食べていました。
またお味噌作ろうね!と大のり気♪

(σ・´ェ`・o)ンー体調整えておかなきゃ・・
本当は、今頃は、毎年、秋鮭をさばいて、いくらをお正月のために準備するのだけど・・
今年はちょっとムリです。
少しずつ、wiiで体を動かして、リハビリしようかな。


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v-285
TO:おかんさん
ありがとう♪
(o゚◇゚)o。_。)ウン★生協で、冬にお味噌作りセットが出ると思うょ~。
でも、地方だと、農協なんかでも麴や大豆など、味噌作りの物が出るんじゃないかな?
【2008/10/08 09:11】URL | ぷち*TO:おかんさん #4kI1SnbY[ 編集]
手作りみそ、美味しいだろうねェ~(^^)
え、生協で買えるの?
私も探してみよう~。
【2008/10/08 06:59】URL | おかん #J/OPKEkg[ 編集]
v-285
TO:kazuyoo60さん
ありがとう♪
このお味噌作りセットは、生協で買えるのですよ。
なので、作れますが、普通ではうちでは作ろうとは思わないでしょう。
昔は、なんでも家で作っていましたよね。
まさか時分でお味噌を作るとは思いもしませんでした。
ほとんどは市販のお味噌を買っています。
【2008/10/07 15:54】URL | ぷち*TO:kazuyoo60さん #4kI1SnbY[ 編集]
ちーちゃんも手伝ってくださったのですか。美味しそうな綺麗な色に出来上がりましたね。
大昔に大豆や米を作っていた時には家で作っていましたが、今は1人、市販の味噌で済ませています。
【2008/10/07 14:56】URL | kazuyoo60 #-[ 編集]














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